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旺報【記者陳曼儂╱專題報導】

「主題餐廳，開店第一天就是『名店』，這是他的好處，壞處是到了第二年，就失去新鮮感，面臨最大考驗，」嘉皇上海餐飲管理董事長吳宗霖說，所以要不斷作調整，包括菜品、裝潢，要讓消費者覺得耳目一新。

吳宗霖在兩岸都開了HELLO KITTY火鍋店，客人如果細心一點，會發現上海的KITTY頭上戴了牡丹花、而台灣是戴山茶花，都是三麗鷗特別為兩岸的火鍋店專門設計的，可說是「台灣限定」版。

入門就要感受用心

而這難得的台灣限定圖案當然也要充滿在店裡的各角落，吳宗霖說，很多業者花大錢去買授權後，就吝嗇於餐飲和裝潢的投入，大概就在餐具上畫畫圖案；但他們投入很大，包括餐點造型，以及盤子、餐具、甚至桌椅，全都花大錢開模具，這對單純只開一家店來說，成本非常大，但主題餐廳不該節省這塊花費，因為粉絲需要不一樣的東西，要他們一進店裡，就感到用心、超乎預期，這就是卡通餐廳的創業初衷。

選址方面要求也高，吳宗霖說，因為主題餐廳雖然有慕名而來的遊客，但平常時間也需要穩定的本地客源，將他當作一般聚餐時的選項，但很多大陸民眾過去對於主題餐廳的印象貴又不好吃，就是因為授權成本高，很多業者忽略了口味，售價又定太高，所以就不會有回頭客，惡性循環下就只能倒閉。

但是主題餐廳的回收期不見得比較長，吳宗霖說，大陸市場目前實體店面的零售業因為網路購物而流失大量客人，所以很多人轉行作餐飲，上海已經比台灣還競爭，因為大家手上有錢、不知道幹什麼時，通常第一個想到的就是開餐廳。

但開一家普通的店，投資200萬，可能血本無歸，但若作主題餐廳，花心血、心力，在很多小細節上加強，價錢又合理，讓客人能在吃的過程得到樂趣，就算加大投資到400萬，可能一年就能收回盈利。

（中央社記者吳琬婷台北9日電）由人氣小說改編的電影「格雷的五十道陰影」將在明年2月推出第2部續集「束縛」，原聲帶中首支曝光的單曲由樂壇天后泰勒絲，與前1世代團員贊恩合作。

西洋流行天后泰勒絲（Taylor Swift）終於推出新歌，並與前1世代（One Direction）團員贊恩（ZaynMalik）合作，為明年將上映的電影「格雷的五十道陰影：束縛」獻聲主題曲「I Don’t Wanna LiveForever」。

這支單曲今天無預警於iTunes驚喜上架，短短一小時內就衝上美國iTunes冠軍，讓歌迷與影迷都直呼這是「最棒的提前耶誕節禮物」。

「I Don’t Wanna Live Forever」是「格雷的五十道陰影：束縛」原聲帶中首支曝光的單曲，也是泰勒絲今年第一首全新作品。單曲迅速空降音樂排行榜，泰勒絲自己也相當驚訝，也開心的在Instagram寫下慶祝文，「竟然秒殺耶。」

有趣的是，泰勒絲與贊恩並非同時錄製該曲，而是分別在紐約及洛杉磯兩個不同的地方，各自唱完自己的部分，而且只花了一週就錄製完成。

「I Don’t Wanna Live Forever」已經可以在台灣iTunes下載；「格雷的五十道陰影：束縛」由原班男女主角達珂塔強生（Dakota Johnson）和傑米道南（Jamie Dornan）再度攜手演出，原聲帶預計將於明年2月由環球唱片發行，電影將在2月10日上映。1051209

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